Afyon Kaymaklı Lokum

Kaymaklı lokum, Afyonkarahisar'ın en bilinen lezzetlerinden biridir. Coğrafi işaretli Afyon kaymağı, manda ve inek sütünün uzun süre kısık ateşte bekletilip yüzeyinde toplanan kaymak tabakasının alınmasıyla yapılır. Biz kaymağı her sabah iki mandıradan alıyor, aynı gün sade lokum yaprağının içine yerleştirip rulo hâline getiriyoruz.

Neden kısa raf ömrü?

Kaymak bir süt ürünüdür ve koruyucu kullanmadığımız için kaymaklı lokum, sade lokum gibi aylarca dayanmaz. Tavsiye edilen tüketim süresi buzdolabında 30 gündür. Bu yüzden kaymaklı lokumu küçük partiler hâlinde, haftada üç kez üretiyoruz.

Saklama ve servis

• +4 °C buzdolabında saklayın.
• Servisten 15 dakika önce çıkarın; kaymak oda sıcaklığında yumuşar ve aroması açılır.
• Kutuyu açtıktan sonra 7 gün içinde tüketin.

Kargo

Kaymaklı lokum siparişleri ısı yalıtımlı zarf ve buz aküsüyle gönderilir; büyükşehirlere ertesi gün teslim edilir. Yaz aylarında (haziran–eylül) yalnız pazartesi–çarşamba kargoya verilir.